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I Rodi - Coltivazione e trasformazione frutti di bosco biologici

La nostra azienda si trova a Fanano (Mo), comune inserito nel Parco Regionale del Frignano sull'Appennino Tosco-Emiliano a 780 m. s.l.m., immerso nel verde dei prati, tra boschi di castagne.

La nostra fattoria è a conduzione familiare, coltiviamo e trasformiamo biologicamente frutti di bosco, (lamponi, more, ribes rosso e nero, uva spina), i mirtilli vengono dalla raccolta spontanea all'interno del Parco del Frignano.

La coltivazione e la trasformazione sono controllati da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) e inoltre siamo nel Prontuario 2014 del AIC (associazione italiana celiachia) con 12 prodotti "SENZA GLUTINE"

Abbiamo fatto diverse scelte importanti, una è quella di vivere in un ambiente sano per noi e per i nostri figli, volevamo che i nostri terreni incontaminati continuassero ad esserlo, di conseguenza la scelta non poteva che essere la coltivazione biologica, aggiungendo anche criteri comportamentali, come la raccolta differenziata, il risparmio energetico, la raccolta delle acque piovane e l'impianto fotovoltaico,  queste sono alcune delle regole che ci siamo imposti, per questo siamo FORNITORI DI QUALITA’ AMBIENTALE del Parco del Frignano è un modo per dare un piccolo contributo al nostro ambiente e siamo convinti che sia un’ottima base per un prodotto di grande qualità.

Abbiamo pensato alla coltivazione dei frutti di bosco perché i tratta di frutta che nasce spontanea nelle nostre montagne, i nostri nonni la raccoglievano, e non solo per integrare la loro alimentazione, ma il loro magro reddito.

I frutti di bosco, prima ancora di essere utilizzati per l’alimentazione, erano conosciuti per le loro proprietà salutistiche, ora si parla di nutraceutica, (la nutraceutica è una scienza che combina nutrizione e farmaceutica da qui ... nutraceutica). Oggi, ancora di più che allora, questa frutta viene apprezzata sia nelle cure omeopatiche che per una sana alimentazione

Raccogliamo le gemme di ribes nero (ribes nigrum) che è la materia prima per i gemmoderivati usati da chi soffre di allergie.

Coltiviamo fragole, fragoline di bosco, more, ribes rosso e nero, uva spina e lamponi di diverse varietà dalle unifere alle rifiorenti.

Nel periodo di giugno e luglio, per una varietà di lamponi, proponiamo un’iniziativa particolare, che vi permetterà di trascorrere qualche ora all’aria aperta, se volete anche con bambini, è L’AUTORACCOLTA DEI LAMPONI. Diamo la possibilità di raccogliere i lamponi nel campo, risparmiando così sul costo della frutta al bisogno siamo anche disponibili a consigli per come conservare o trasformare il vostro raccolto.

Prendiamo, dalla raccolta spontanea, il mirtillo nero (vaccinium mytillus L.), che viene dai vaccineti all'interno del Parco del Frignano, studiato dagli anni '70 dall’Università di Modena e Reggio Emilia Facoltà di Farmacia, è risultato di ottima qualità, per le sue proprietà (vedi pag.dedicata al mirtillo).

Siamo una delle poche aziende a cui è stato concesso l'uso del marchio camerale del MIRTILLO NERO DELL'APPENNINO MODENESE, che è stato realizzato per la difesa e la valorizzazione di questo frutto del nostro territorio e garantisce che il mirtillo spontaneo appartenga alla specie vaccinium mytillus L.

Tutti i prodotti, sia freschi che trasformati, a base di mirtillo nero, hanno questo marchio.
Tutta la frutta viene trasformata in un piccolo laboratorio nella nostra azienda.

Le nostre Ceste Regalo

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18,50 €
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Cesta Fanano

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Cesta Fellicarolo

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stagione frutta fresca


febbraio - marzo gemme ribes nero
maggio - giugno fragole, fragole di bosco
giugno - luglio (autoraccolta)              lamponi
luglio - ottobre lamponi
luglio more, ribes rosso e nero
fine luglio - agosto mirtillo nero spontaneo

 


orologio  ORARIO SPACCIO AGRICOLO = dalle ore 8:30 alle 12:30 e dalle ore 15:00 alle 19:30


 

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